《總舖師》之甜酸苦辣竟然沒有帶面紙
總舖師 Zone Pro Site是一部好電影。
但我不是說它的好。
事情是這樣的。一直在猶豫要不要去看 總舖師，威秀的訂票訂了三次，也改了三次。因某一個莫名念頭，毅然決然就去看了總舖師。
說真的，我很怕看到林美秀，大概是他太常出現的關係，而我又是一個比較斯文的人；我也很怕國片爁俗的｢一定要拚下去｣或｢一定要做給別人看｣似的台式勵志，很怕苦滋滋酸溜溜的悲情苦劇，更受不了粗俗如大尾鱸鰻的台式幽默。
老實說，可能是因為 ｢總｣ 字的關係，原以為它比較像 ｢舌尖上的中國｣，把台灣辦桌文化徹頭徹尾講得很史詩般；極鮮唯美的食材，極緻精細的料理，恢宏大氣的菜色，兩相強烈的對抗。不過，看過之後，覺得 總舖師 還是比較接近小品，不像原先預期的那樣，對台灣菜餚華麗的描繪。
在某方面來說，總舖師 的表演還是誇張，劇情還是跳tone，邏輯不是清楚，色彩還是濃厚，結尾甚是唐突。我是比較希望最後的比賽能更盛大，更華麗。至少，搬鼎上台的那一段銜接，是感覺有點怪。(是不是兩隊直接就在台上，免去那一個辣妺跳舞的舞台)
不過，這也只是雞的蛋蛋挑鰻刺而已。
楊佑寧又正又喜的角色，對白精簡又ㄢㄤㄢㄤ，一以貫之的表現，非常突出。林美秀的風格，我開始不討厭了。詹小婉剛開始的傻氣，真叫人生氣，直到後來，又覺得可愛。招喚獸實在太有創意太可愛了。而亦正亦邪的鬼頭師，我也喜歡。無事不通吳老師(吳念真)的話太多，但沒辦法，他生來就是老師嘛，現在看到他的廣告 (保力達)，都直接聯想到憨人師。我太愛柯一正演的蒼蠅師了。而那些誇張的表演手法，電腦特效，其實，也加強了電影某些的劇情與笑果。
然而，我和老婆大人J 進了戲院，從林美秀跳舞的那一段開始，就笑淚不止，淚水都不知何來？只見身旁左右前後的人紛紛彎起腰來，摸黑伸手拿出各自包裡的面紙，一邊看一邊笑又一邊擦著，參雜著不知哪裡來的大叔，坐在最前排超級誇張的哇哇哇的大笑。
老婆大人J 也從她的包裡拿出了手帕，不過，我仍然可以聽到她一直不停的大笑。而我，也同樣的把手伸進了我的包裡，竟然發現，沒有帶面紙!!! 沒有面紙，只好用我左手的中指和食指，在全場的笑聲中，暗自地不斷擦拭抑止不了的眼淚。
最後，是在蒼蠅師和小婉炒鰻魚的那一段，終於徹底潰堤，一發不可抑止；甚至於，來不及向老婆大人J 借手帕，也不可能借得到。
是什麼畫面，勾起了我們的味蕾?
用了什麼方法，讓我們又哭又笑?
下了什麼調料，讓我們的情緒跟著它走?
是一種過程，溫馨得讓人笑得出甜，又有一種酸酸的滋味，在心裡慢慢溢出，讓人想哭，不小心哭了卻被抑止的眼淚，含在嘴裡藏在心裡，又有一種澀苦的感覺，整個哭笑不得，又哭又笑的看電影的過程，又像吃了辣一樣，自甘授受。
如果，整齣戲是一道菜，那麼，導演到底是放了什麼料?
我想，這就是人味吧。走進了人裡面，才能煮出像這樣的味道，走進了人裡面，才能享用到這種滋味。人生是要經過很多的事情，才能有人生的滋味。
原來，每個人都可以是一道菜。
王啟旦是平時很古意，用時很生氣的醬油。
高的矮的胖的招喚獸，是每桌都有的，看似不需要，又隨時要得到的小菜前菜兩三碟。
封閉自己活在自己小世界裡，但又傻傻善良不怕猜忌不識險惡的詹小婉，是甜而微膩，熱熱黏呼呼的炒鱔魚。其實爸爸一直在身邊。
一直在找媽媽味道，ㄢ和ㄤ混在一起分不清的葉如海，是蛋和蕃茄炒一起混在一起也分不清的蕃茄炒蛋。
三八外放給人快樂，總是胡塗少一根筋，像太陽也像很多人的媽媽的愛鳳，是多料味美的菊花荀絲干貝。(哎呦，原來是少了蝦醬，哇咧?? 這像不像是你媽常說的口氣)
面惡心善，原是要欺負人卻被人欺負，看起來很兇又義氣相挺，不管怎麼樣都一定會做到的甘草人物水腳AB，和深藏不露的露絲米，就像是缺一就會破的雞仔豬肚鱉。
罹患癡呆什麼都忘了，就忘不了愛情的總舖師的師－虎鼻師，是怎麼忘也忘不了怎麼炒的相思炒米粉。
不愛名利，不附權貴，深知人心住在地底下的憨人師，是啥人吃都好吃的白菜鹵。
曾經高峰自信臭屁，有點高傲卻看盡世態炎涼，蛋是又何奈的鬼頭師是無怨無悔。
總舖師之神蒼蠅師，竟然是擺在最後，最重量級，化腐朽為神奇，讓人想包帶回家讓人想念的菜尾湯。
你覺得你是哪一道菜？
手以，劇情跳tone，表演誇張又怎麼，結尾怪怪的又如何，葉如海和詹小婉的愛情怎麼喬成這樣我也不看不懂，那一對母女最後怎麼變得那麼厲害我又怎麼會知道咧，像中華一番或是食神又有什麼關係呢，即然我們都又哭又笑看到感動爽到爆，那又何必執著什麼是台灣味，何必去拘泥國片要怎麼走初企？那麼，所謂的藝術又是什麼？帶給人歡樂又有什麼不好。
手以，只要開心就好，用心就有，煩惱這麼多，計較這麼多，衝啥？
偶們以為的文化，以為的傳統並不是要它非常偉大，非常出名，不一定非要紅到國外企，只要偶們能看到，能夠企相信，它可能就在街頭巷尾裡，偶們所見所發生的一切喜怒哀樂的生活裡。因為它一直都在，而且，自然而然的就發生了。台灣就這麼小小的，卻是我們生活成長的地方。
人生就是要嚐盡滋味才叫人生的滋味，台灣味就是出現在發生在你我之間的才叫做台灣味。
緣來呦，每國人都口以有一首主題曲，手以，偶也要去找偶的主題曲了。
PS 親愛的老婆大人，請不要看了電影以後就好像自己是林美秀好嗎，害偶也快變成了楊佑寧。
PS2 偶親愛的老婆大人說要帶爸爸媽媽企看總舖師。總舖師是一部好電影，手以，歡迎大家樓頂招樓腳，爸爸招媽媽，小王招小三，學生招老西，憨ㄤ帶水妻，OL招檳榔西施，呷飯配魯旦，呷糜配土豆，帶著古早味的思念和好心情，相招逗陣企看總舖師。聽共即嘛票房是兩億，希望能夠衝到陸億去。
PS3 懷念噢，不知哪裡還有辦桌的和那一本數學作業簿? 可否相報通知一咧。想到這，想到逝去的蒼蠅師，不由得又有了又甜又酸的目屎。
能讓人感動的就是好電影。總舖師是部好電影，就像你永遠記得海角七號，但不一定記得海角那一年是誰？拿了金馬獎。
(照片取自熱情洋溢之ZPS 總舖師粉絲團)
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