百聞終於一見之寒舍艾美【探索廚房】 /  信義區

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一直在找夢幻中的buffet

我們不太常吃buffet,

因為年紀和減重的關係,想吃得健康

那些自助式的或吃到飽的,

早已不是我們的選項,但總是

去尋找去試試一家夢幻buffet

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終於,盼著盼著來到了探索廚房。

探索廚房,應該是現今最難訂的餐廳之一,大概只有食養山房可以比。

這兩年來,應該有三次吧,想訂探索廚房的周六日,但怎麼訂都訂不到

有一次干脆直接問:那……什麼時候有位?

電話那頭略不好意思地說:大概一個月之後吧。

悶了。哪知道一個月後還會不會有那個時間和心情。

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左思右想,為什麼牠會低下頭扒在地上。原來是在歡迎你。

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這一次,終於

因為紀念日,訂了個非假日,

但也提前了兩三個星期,恰巧幾個酒友相聚

那些無辜的酒友們無端被拉了過來一起奢侈ㄜˇ……

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訂位時,

左拉右喬的,從原本的兩個人,變成七個人,後又改成六個人

還問東問西問一些可不可以帶酒之類的問題,

好在訂位小姐夠親切夠可愛又有耐心,要不然,她應該會被我弄到崩潰

也可能是因為我們六個人,訂到了沙發座。

左看右瞧的,這個位置大概是最好的了。實在是太幸運了。

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不太喜歡其它家buffet的座椅,統一制式又看起來廉價,

探索廚房的桌椅較特別,刀叉也特別;應都是設計過的。

 

環境很好。雖不至清幽,但也安靜優雅。

不像其它buffet的喧鬧,打仗一樣,

看到了食物就像是看到了敵人直要把它們全都給殲滅似的。

反而是我們比較吵。

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酒友的領頭帶來一瓶紅酒和一瓶白酒,

紅酒聽說是老藤下面一點點

也就是比老藤還次一等的高級品。哇!

領頭自己個兒急著把紅酒開了,服務人員在旁看了更緊張,

直瞪著的,說要來幫我們。

服務人員很nice,很專業,年輕幹練,服務很好。

 

探索廚房的英文名 Latest Recipe -最新食譜

實在不知道為什麼會取這個名字?好的,接下來就來探索吧

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生魚片及壽司的樣式還算多,生魚片是很誠意的,厚又紮實,味道實在不錯

看到了嗎? 生魚片的夾子應也是特製的。不過底下好像放個盤子會比較好。

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看到一整片綠油油的生菜葉,直叫人興奮,

年紀真的是大了,為了養生,脆綠葉子比較吸引我,

你可以選好你想要的食材請服務人員拌攪哦。

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麵包區。

旁邊有個專業的手套可供切取麵包

聽說很好吃,為什麼是聽說?因為我沒吃。

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龍蝦味增湯。

龍蝦肉很結實,湯也鮮甜。

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白灼蝦也不錯。只是奇怪的是,它竟然是熱的。

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牛排有兩種;一種是現切牛排,一般buffet也都看得到。

比較建議另一種的鐵板安格斯牛排。是現煎的,肉極厚實,味道不錯。

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還有炸蝦,現烤pizza

pizza後的火光是窯烤的火爐。

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帥哥廚師在做煎餅。

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美到不行的擺盤。

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簡直滿到嚇人的甜點。

不過,一個也沒嚐。

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把冰淇淋加一點莓果,或是巧克力醬,

就像是哈根達斯專賣店裡賣的,只有老婆大人J想得到,我也就有樣學樣。

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應有盡有,新鮮上等,快速補充的水果。

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一陣酒酣飽足,吵也吵了,鬧也鬧了。

直到十點,餐廳客人逐漸散去,服務人員很好心地提醒我們時間到了。

我們是最後離開的一組客人。

總結心得;大概這一年只來這一次。除了有請客或聚餐之類的需要。

 

美食真的會隨著時間經歷而改變,看得越多吃得越多也就越挑,

像是買書,看得越多知道越多也就越難買到,

而年紀越大也就越返璞歸真,

台南街頭巷尾的小攤的一碗麵或是一碗小碗粿,

若是好吃吃起來就會覺得好幸福。

 

話雖如此,我們還是吃得很開心,

在隨處都是藝術品的寒舍艾美的光環下,

探索廚房應該還是一家優質的buffet

我們也會繼續尋找那夢幻中的buffet

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好了,結帳買單。

一人1590元,據說是最近才漲的。

紅酒、白酒另加酒水服務費500/瓶。

烈酒1000/瓶。

 

紀念日快樂!

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寒舍艾美酒店 探索廚房

台北市松仁路38

02 66228000 或訂位專線 02 66228018

由訂位專線訂位比較方便,雖然常占線。

 

後記:

回家後,很無聊地上網看其它部落客的介紹。感覺上,生魚片種類少了,海鮮類的蝦、蟹也少了,沒有帝王蟹,沒有旭蟹,甚至沒有蟹腳,更沒有烤羊排。就連果汁飲料種類也少了。不知是季節關係、時間關係還是?還是我根本沒看到、沒找到。

 

 

 

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