池上慢遊之《翠華小館》的池上米配梅干肉
池上是一個很美麗的地方，
我們都很喜歡池上，而且是越來越愛
這次來池上，也去了幾家有意思的店。
不要以為現在池上很夯，店家就很多，
她其實還是一個很純樸的小鄉下啊。
因為貪玩，一直在騎腳踏車，事先又沒做功課
結果晚上只能在大街上找吃的，
所謂的大街，就是火車站出來的那條中山路，
最後只好在家麵館吃了碗榨菜肉絲麵，配豆干海帶加滷蛋。
話雖如此，但心底還是愛她的純樸，希望這種純樸能夠永遠保持下去。
抵達池上，已過中午。
網搜了一下，不想離市區太遠
所以就選了《翠華小館》。
《翠華小館》位在池上火車站旁
是一家開了幾十年的客家菜餐廳
也是當地人最推薦的餐廳之一
應該算是池上第一名店吧。
聽說，
金城武也來過，真實性大概要問了老闆才知道。
金城武來池上拍廣告，
要說他去過中山路旁的那一家小七，
其實也OK。
其它來過的名人，應該還有林懷民、嚴長壽…
我們把車子停在旁邊的小巷子裡
才發現旁邊就是火車站，
是一條非常靜謐的小巷，
平房、民宅，還有小圳溝
水很清、很急，裡面還有魚。
平房二樓還有人在曬香腸，
還不只一家，簡直就是鄉下的Fu。
因為是過了中午，餐廳客人只剩兩桌。
正餐時候可是要排隊的。
我們來晚了，很怕餐廳會休息，好在還有營業
我們是最後一組客人。（又是最後一組）
跟熱情的服務大姐點了菜
反正就是「有啥拿手的，就給我們端出來」的意思，
但隨後補上一句：「我們只有兩個人」。
那位服務的大姐率性地說：行～
就跑去吩咐了廚房。
哎啊，端上來看似平平凡凡
吃下去卻驚為天人。
首先是「梅干扣肉」。
為什麼要點「梅干扣肉」，當然是因為「池上米」啦，
就是一定要搭配著池上的白米飯。
菜的分量比較少，大概因為我們只有兩個人，
但對我們來說，卻是剛剛好，實在是太感謝店家了。
通常客家菜中的「梅干扣肉」分量都比較多，
因為客家菜嘛，客家人總是比較好客，怕客人餓著
但相對的也就油～油～油～，這要一連說三次。
但這「梅干扣肉」卻恰到好處，
肥瘦分明，清脆爽口，吃下一口，真的有爽口的感覺，
咬在口中，肉都被梅干緊緊地扣住。
不知道是不是因為是在池上，才有這種清爽感。
再來說說這「白斬雞」。
雞呢，到哪都一定要吃的，
雞到處都有，但好吃的雞，卻不多見。
很怕吃到那種柴柴粉粉的。
北部雞和南部雞，吃起來感覺就是不一樣
那麼東部雞呢？
外表油亮油亮，皮脂金黃，看上去就很綿密
一口咬下去，吃進嘴裡，那肉的層次，滑溜滑溜的，好吃極了。
果然是放養在東部海岸山脈的放山雞，應該也是吃池上米長大的吧。
令人印象深刻。
在北部或在南部，應該都很難吃到
可惜點的量太少，不夠吃。
再來說這個「高麗菜」，高麗菜一定要脆。
這盤高麗菜果然不負被池上水滋養的美名，
脆而清甜，脆到高麗菜葉的骨子裡
只不過加了紅蘿蔔絲，而不加其它東西，就非常好吃，
重點是還不油。
同樣的，點的分量太少，兩三口就全吃完了。
是的。我們就只點了這三道菜，
原本想點個湯的，但因為點了蘋果西打而作罷。
下次會多找些人來，點一個澎湃
但《翠華小館》晚餐時候肯定是要訂位的。
曬蘿蔔干。
其實是可以在池上開一家餐廳，
前題一定要有特色就是了。
晚上看到許多像我們這樣的觀光客
一群又一群，傻傻地在大街上覓食。
我們找了家小麵館吃晚餐，
隔壁說的是英文，後面那桌說的是日文，
很好奇他們是怎麼點菜的。
想不到，他們講英文和日文
麵館老闆竟然也能通。
只能說池上實在是太國際了。
可愛的信箱。
翠華小館
池上鄉中山路237號
08-9863487
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