《牧山丘》法義料理之大稻埕華燈初上 / 迪化街
與預約時間提前半小時到，不然，從迪化街口，逛到《牧山丘》，這六百公尺路，不知道要走到什麼時候。蛙和老婆大人Ｊ又都是好奇女，什麼店都逛，什麼店都奇怪，一直嘖嘖嘖嘖地嘖嘖稱奇。還有，剛剛才看了《比利林恩的中場戰事》，興奮感未消。
迪化街真是琳琅滿目，一個有趣的地方。計程車上，司機大哥還和我們聊起，哪裡是台北最早的西餐廳，哪的老房子又改建成了新房子。
▲ 安靜的迪化街。不遠街道，掛著紅布條。咱們市長又不曉得做了什麼事？
▲ 這一個一個圓圓的，究竟是什麼？
講著講著，司機大哥讓我們在街口下車。走進迪化街，已經晚了，燈也亮了，不似早市熱鬧，但不減兩位好奇女的興致。一路望去，大多是藥材行、雜貨店、乾果行；最近多了些文創店、咖啡店、餐廳。說實在的，規劃得也還不錯，有些老地方，是不用大鳴大放，做什麼門戶、翻轉之類的。無聊。
因為不懂，不需要買人蔘、當歸、紅棗、魚干，也就任由兩位好奇女自己逛。逛到一家乾果行，老婆大人Ｊ買了一包「蕃茄乾」，原來蕃茄也能做成「乾」，頭一次聽到，從來沒吃過。但好吃。
蛙則買了一堆，完全符合蛙的習性。老婆大人Ｊ叫我去殺價，她不知道，我早已失去熟男的魅力，老闆娘理都不理我。（低頭）
▲ 買回家的蕃茄乾。是看電視、喝茶聊天、解渴止飢的最佳良伴。（誤）
▲ 迪化街裡的婚紗店。有中式旗袍嗎？
▲ 誤入竹製品店，老婆大人Ｊ說要買小蒸籠。這是便當盒。
這一段路，猶如六公里長，走了半小時。終於來到「牧山丘」。為什麼叫做牧？不過我知道，大稻埕以前是個曬穀場。
來「牧山丘」，應該要哼哼唱唱李宗盛的《山丘》，「越過山丘，雖然已白了頭…」；但「牧山丘」是一家創意新潮的法義式餐廳，雖然座落在一條老街裡，唱《山丘》恐與氣氛不搭。
周圍的店，前前後後，大多打烊，或準備打烊。這裡真的是「日出而作，日落而息」的地方啊。左左右右，只剩「牧山丘」的燈，活潑溫暖地亮著。
會知道「牧山丘」，是看到「痞客邦」上有人介紹，可以說是「邦友」嗎？這也算是寫部落格的好處之一。而且，我們對於年輕人開的店，特別有興趣，因為通常熱情、年輕、有想法。
▲ 夜裡獨亮的窗，應是店裡的VIP位。
走進店裡，服務人員讓我們在梯間先等著。往後庭園看，就見到那間傳說中的玻璃屋，很適合一群人聚餐的玻璃屋。預估市價，兩億吧（俗氣）。
▲ 傳說中的玻璃屋。在夜裡，與周遭建物，形成一個有趣的畫面。
服務人員親切地領我們到二樓座位。二樓空間舒爽，不會擁擠，果然有想法，裝飾新穎，極具巧思，一個“老房子注入了新的生命”的感覺。（寫部落格寫到老房子，好像都要這麼說，還能一言以蔽之。若再寫得美一點，就是“注入了新的靈魂”。）
我發現，一、二樓都有開放式廚房，一樓應該是料理主菜，二樓是做甜點的。隔著玻璃，就能清楚看到裡面廚師的一舉一動。現在廚師真辛苦，做菜還要作秀，像我就做不來，別人看我做事情，我一定會緊張，會害羞。
▲ 沙發座。
▲ 長了草的水。只見過水裡面有檸檬籽的，沒見過水裡面有整株薄荷。真是下了重本。會拿來作菜嗎？
下午去京站看《比利林恩》，不知怎麼的，老婆大人Ｊ竟然把我拉到隔壁轉運站，買了滷味和新東陽烤香腸，在京站這還算時尚的地方，還拎著這兩袋，坐在人家饗食天堂門前嗑了起來…？嗯，對啦，看電影就是要吃滷味。十幾年前，西門町的國賓，不都是這樣子的。另外，又喝了咖啡和可樂，其實不太餓。
所以，擬定好點餐策略，三個人，兩道主菜，配一小食即可。甜品再說。也就是「檸檬炸雞」（其實是在炸雞和淡菜中掙札）、「烤牛肉義大利寬麵」，和「松露燉飯」。聽說，這裡的燉飯很好吃。
心想就這麼定了，但蛙突然開口，說：「再來…一個戰斧。」
蝦米？戰斧！真是事先沒說好。策略只好重新擬定，排列組合。在一陣兵慌馬亂討論之後，剔除了我想吃的義大利寬麵，排入「澳州戰斧豬排」。名字挺嚇人的。
▲ 創意料理「帕馬森起司檸檬炸雞」。因為沾了帕馬森起司的關係，有一種很特別的口感；炸雞鮮嫩多汁，咬來脆口。就是油了點。
▲ 「松露野菇燉飯襯溫泉蛋」。我最喜歡這道了，好在點了燉飯。因為好久沒吃松露，連味道都好久沒聞。松露似乎在台北比較少見。米飯燉得恰好，不會很濃稠，我大概就吃了半盤。上頭一球就是溫泉蛋，一戳就破，蛋汁就順流到燉飯裡。
▼名聲響亮的「碳烤澳州戰斧豬排」。拍謝，拍得不好看，尤其是那醬汁。
帥哥服務人員把菜端上來時，特意說明，有三種吃法：哪三種？欵…這個嘛，至今仍是個謎。我們平時都比較吃牛肉，尤其碳烤類，但這烤得很好，不生、不老，口感不錯，是能讓人留下印象的那種。感謝蛙的欽點。
▼ 甜點「法式檸檬塔」。這甜點等了好久，因為現點現做，雕工細緻。值得一試。
好了，電影看了，飯也吃了，八卦也聊了。買單後，走出屋外，細雨濛濛，迪化街上，行人稀疏，一片寧靜。在店門口駐足了一會兒，就往大橋頭捷運站走。
老婆大人Ｊ說，過年前還要來逛，“辦年貨”。天吶，實在令人驚恐，這世上最艱難的事就是辦年貨，千萬不要，我只對辦完年貨之後，吃一碗羹比較有興趣。老婆大人Ｊ還說，要在這邊開店？嗯，想了個店名，「老人家創意有限公司」如何？就是幾個老人家湊在一塊，創意也很有限的意思。
快到台北橋時，整條迪化街都睡了，黑矇矇的，只見一家很小間的印刷廠的日光燈還亮著，幾個人在裡頭忙碌，「咔嚓、咔嚓、咔嚓」，千古風流一台印刷機，太有味道了。只可惜，沒拍照片。拍照就是這樣，某些景物錯過了，很讓人懊惱。
▲ 聽說長頸鹿已列為瀕危動物。哭哭。
走在古意充滿的大稻埕，我們在這見證了時代，所謂的時代，大概就是景物隨著時間，依著當時的人們而改變的吧。然而，這些景物，靜靜地流淌在時間的河流裡，我們彷彿回到了幾十年前的那個年代。人生不過這樣，在時光裡擺渡。
一盞盞孤伶伶的街燈，為回家行走的人，照亮了路。並肩走著聊著笑著，憶起過往，管它什麼的，只想謝謝今天的美好。
唉，看來，我還是不太適合當文青。
＃再訪機率95%。其餘5%，就是在過年期間。
＃請支持文青創業，和有概念的料理師。
＃此處停車難度AA級，僅次於臨江街夜市及捷運中山站。建議搭乘大眾運輸工具。
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