一人,一小時,等一碗麵之《一蘭拉麵》/ 台北信義A11
大家也許都看過日劇《陸王》,知道
日本人吹毛求疵的功力,是無人能及;
精益求精的本事,是天下第一。
什麼都想改
什麼都要求精細
什麼都做到極致
什麼都要絞盡腦汁。
所謂的“改進”
是人人會說,
但聽起來模糊,做起來很難。
用一個稍牽強、又具體的說法;
就是找出一個方式,
來讓人用起來舒服、愉悅、滿足,又心甘情願。
不過這很花時間,力氣與金錢。
看完了《侏羅紀世界2-殞落國度》
走到對街,新光三越A11吃一蘭,
侏羅紀跟一蘭有什麼關係,
是沒有關係;
只是一食兩鳥,同時做足兩件事而已。
不過在看完了恐龍,再吃一蘭,
是有點爽。
久聞《一蘭拉麵》
是麵中之最,
作為一個部落客,
其實是半調子部落客
至今,
一蘭竟還沒吃過
甚至是日本也沒吃過,
實在是太不稱職。
曾聽聞許多媒體報導
朋友之間耳濡目染
網上也查過一些;
大致上了解這一蘭傳說
是怎麼回事。
但人多、排隊
對慢條斯理來說
的確是個罩門。
跟風
不是我的嗜好,
趕集湊熱鬧
更不是我的風格
但一蘭著實有著吸引力
此次前來,
就有著一點點朝聖的心態。
看完電影,過了馬路,
原以為……嗯
走到隊伍最尾端
拿著菜單的小哥跟我們說:
“大概要排半個小時。”
看看手錶,現在九點多
然後我看看你,你看看我
老婆大人J說:
“好呀好呀,我要排! ”
語調上揚,小腳步跺著,
興奮溢於言表;
她是隊伍排得越長,興致越高。
嗯…好吧,
就當作是朝聖。
中途,兩人還分別去了趟洗手間
老婆大人J還偷偷跑去逛街。
等了半响,下了樓梯,
竟還有一長串隊伍。
只好繼續滑手機。
好像來日本店
壽司、丼飯、拉麵、冰淇淋…
甚至是書店,都要排隊。
等約了三十幾分鐘
好不容易到了正門口,
因為是朝聖,
突然有點兒緊張。
手上菜單倒是簡單,
一種麵,一種麵,就一種麵
再斟酌微調自己想要的辣度,麵的Q度,湯的濃度
加上幾種像是蛋,木耳等等的配料小菜。
單單只有一種麵,這自信也太有力了吧。
終於等到了我們
掀開布簾走進去
豁然開朗
真的是在朝聖
呵~裡面還有人在排
不過好在只有幾個人
大家座位逐一被分派
走進小房間,
坐上我的位置。
一格一格的小座位
就是傳說中的一蘭座位
座位有點小,燈光有點暗……
很像是高中大學時代常去的K書中心;
累了還可以趴下來睡
老婆大人J被隔在右手邊,
要好好用功讀書哦! 不是啦,
是一個人吃麵,好久沒有這種感覺
想必會有一股寂寥孤獨感,
和老婆大人J笑著聊
家裡是否也該把餐桌隔一隔,
這樣吃起飯來,一個人清靜。
把菜單遞上
給竹簾裡神秘的工作人員
她仔細查看,
好奇她是台灣人,還是日本人?
不過這先不管,
很快的,我點的抹茶、叉燒和蛋
紛紛端上來。
再來就是傳說中的一蘭拉麵,
耶~灑花;打光~
聽說這麵在十五秒之內就需上桌
湯頭濃郁自不在話下,
Q彈細麵條也很完美,
隔壁老婆大人J興奮地說:
“吃了好感動哦!”
只能鎮定地「噓」打個冷槍,
要她不要太誇張,怕驚動了旁邊人,
不過,旁邊人也是很誇張,
拿著手機拍了又拍。
我們各自算是靜靜地吃完這一碗麵,
看著面前中間一點紅的這碗麵,
都快和麵產生了情感,
吃到最後出現傳說中的一句話;
“這一滴是最高的喜悅。”
好幽默~,真的好幽默;
於是這趟驚奇之旅,大功告成。
吃完有種彈牙飽腹的滿足感,
麵是我在台灣吃過最好吃的,
雖然有點鹹,
叉燒略薄,但口感佳,加點會比較好;
蛋也不錯,能為拉麵加分,
抹茶是意外的香濃好喝,
老婆大人J點的枺茶布丁,
只有一個字:讚!
驚奇之旅一人費用為452元,
其實並不便宜;不適合帶長輩前來。
不過想必店內有些設備小物都從日本空運送來,
也就不嫌貴了。
比較驚奇的是湯匙
(又名調羹,最近很紅)
湯匙那個折角,再次展現了
日本人吹毛求疵的職人精神,
雖然以前彷彿有見過;
但我用的一般湯匙老是滑進湯裡,
大概滑了一百遍,一般人也不會想到要去改個折角。
其實說穿了
一蘭不過是間麵店,
折角湯匙,
或只賣一種麵
或被隔著的一格一格的座位
都是噱頭。
都是行銷手段
都是一種從細節微小處出發
想出來的點子。
但重點是
最根本麵要好吃
不然噱頭再多也是白搭。
日本人刁鑽、執著,體貼
和對某一件事的瘋狂
不得不令人佩服。
循規蹈矩,一絲不苟,謹小慎微、要求完美,
還充滿了研究精神。
有時還真讓人覺得大費周章。
所以
我們常常要求別人
要別人做這個,幫那個的
要國家政府多做一些什麼的
卻從沒想過自己該做些什麼,
又常說別人的好
然後似是而非,又好辯
為小事抓狂。
這也難怪
別人家店總是大排長龍;
就連半夜也一樣。
回去時
看到樓梯間還有一堆人在排,
老婆大人J說,
以後看完電影是不是都來吃這個好了?
嗯…
等人少一點,
少到不需要朝聖的時候再說。
#聽說洗手間更厲害。
#曾想過半夜一點來吃吃看。
#小哥說現在非用餐時間不用排。
#每次去日本都會買雙日本筷子。但這次沒有。
#會不會像SUKIYA古亭丼飯一樣,寫了部落格後就分店一家一家開。
#平時也是有在吃香蕉一天兩根以行動力挺蕉農。
#台灣也有很多認真的店也都好棒棒。
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