再怎樣總要來吃吃之【すき家SUKIYA】牛肉丼 / 台北古亭
因不懂日文，不知道“すき”是什麼意思，
甚至“すき”還是在符號表裡，依樣畫葫蘆找來的。
查了字典，好像是「鋤」之意；也有喜愛、隨意、空位的意思。
之前就知道《すき家SUKIYA》是賣丼飯的，
但孤陋寡聞如我，後來才知道是專賣牛肉丼，
在日本，是規模比吉野家還要大的丼飯連鎖店。
所以，我們都叫它「古亭牛肉丼」。
幾次在古亭路過，看到店外有人排隊，
想說哪天也來吃吃。
來吃的這天，也很好笑。
原想去歷史博物館看「常玉展」，
因太久沒看展覽，人若久未看展，便覺言語無味，面目可憎。
又因為最近好展覽實在太少，
於是看展心切，老婆大人Ｊ邀了去，就說好。
找了一天周末假日，
花了點時間梳妝打扮，
興沖沖來到歷史博物館，
正準備在植物園附近遊蕩找車位。坐在車裡，
看了看博物館門口，好像沒什麼人，
心裡正在盤算；現在的展覽，現在的文創，
很多只是風潮，一時的追捧。
像「常玉」這樣不嘩眾又不取巧的展，沒人好像也是應該的。
誰知，
老婆大人查了展覽時間，竟然還沒開始。
天吶～
老婆大人Ｊ一臉歉意，水汪汪的大眼睛看著我，
就好像全智賢在藍色海洋傳說裡的模樣。
好吧，這其實也沒什麼，
生活本就是充滿了意外與驚奇
只好另覓它處吃飯。就決定去SUKIYA。
SUKIYA周邊，也是開車繞了好久，
古亭一帶，停車難度直達A等級
才在中正國中旁找到車位。走了過去，
想不到，周末下午時段，還有人排隊。
大家都是下午才吃飯的嗎？是吃下午茶的還是？
而且，有不少都是一個人。
候位並沒有等太久，
坐在吧台邊上，左看右看，
就是一間簡潔清爽的丼飯便餐店。
菜單也極簡單；
丼飯幾樣，咖哩幾樣，小菜幾樣。
價格是出乎意料的實惠。
我點了三種起士牛肉丼，
老婆大人Ｊ則點了泡菜牛肉丼，
平時，我是不點像是有起士這樣的怪東西的；
另外說好了；在勇士隊還沒拿到總冠軍之前，
不吃咖哩。
上菜的速度也很快，
就是一間簡潔清爽的丼飯便餐店。
比較引人注意的是，餐盤上有顆白花花的雞蛋，
就是溫泉蛋。「溫玉」的名字就比較美，
丼飯若沒有溫玉，就不算是丼飯，
但是，一開始還不知道要怎麼弄，直至回神
才直接打破蛋殼，蛋就滑溜溜地滑了出來，
漂漂亮亮地淋在飯上。
一碗丼飯，簡潔清爽；
我是覺得挺好吃的，但老婆大人Ｊ覺得不滿足，
大概她點的是泡菜丼飯的緣故，
丼飯加泡菜，總覺得怪；
於是，又再加點一份山藥泥，
見她把山藥泥和在丼飯裡，
攪啊攪的，玩起了混搭。
老婆大人Ｊ就是喜歡吃糊糊的東西，
還被迫吃了一口。嗯，是稍微改良了些。
吃完了丼，
感覺清爽了整個下午。
像這種店能夠紅，
管理、菜色、SOP流程、衛生，當然是沒話說，
相信背後還有一堆精密的營運策略、成本計算、
人員訓練、拓店計劃等等，
不過，覺得最厲害的還是訂價，
一碗丼129、139或149，算是很便宜。
（千萬不要跟我說，外頭一個雞腿便當只要99，就像TXBS說的那樣）
要把價格訂得如此親民，也是需要點勇氣，
而這種「便宜」，來自於對自己料理的自信，
自信自己做的料理好，也相信必定會有人光顧。
這些年，像這樣的店，
海鮮丼、牛肉丼、鰻魚飯、鍋貼，數不完的知名拉麵，
雨後春筍一般；還有添好運、米其林燒雞；
還真要感謝那些居中牽線的引進者，或代理人
讓我們不用出國就能吃到這些名店。
出國在外，為了吃一碗大家都在傳的拉麵，
而花時間排隊，也是很浪費。
＃外帶應該也不錯。
＃假如服務人員不要一直想要收我的空盤和空碗，就會更清爽。
＃還是有個中文名字會比較好，不然爸爸媽媽阿姨都不知道那是哪家店。
＃台灣餐廳要加油。
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