一人，一小時，等一碗麵之《一蘭拉麵》/ 台北信義Ａ11
大家也許都看過日劇《陸王》，知道
日本人吹毛求疵的功力，是無人能及；
精益求精的本事，是天下第一。
什麼都想改
什麼都要求精細
什麼都做到極致
什麼都要絞盡腦汁。
所謂的“改進”
是人人會說，
但聽起來模糊，做起來很難。
用一個稍牽強、又具體的說法；
就是找出一個方式，
來讓人用起來舒服、愉悅、滿足，又心甘情願。
不過這很花時間，力氣與金錢。
看完了《侏羅紀世界2－殞落國度》
走到對街，新光三越A11吃一蘭，
侏羅紀跟一蘭有什麼關係，
是沒有關係；
只是一食兩鳥，同時做足兩件事而已。
不過在看完了恐龍，再吃一蘭，
是有點爽。
久聞《一蘭拉麵》
是麵中之最，
作為一個部落客，
其實是半調子部落客
至今，
一蘭竟還沒吃過
甚至是日本也沒吃過，
實在是太不稱職。
曾聽聞許多媒體報導
朋友之間耳濡目染
網上也查過一些；
大致上了解這一蘭傳說
是怎麼回事。
但人多、排隊
對慢條斯理來說
的確是個罩門。
跟風
不是我的嗜好，
趕集湊熱鬧
更不是我的風格
但一蘭著實有著吸引力
此次前來，
就有著一點點朝聖的心態。
看完電影，過了馬路，
原以為……嗯
走到隊伍最尾端
拿著菜單的小哥跟我們說：
“大概要排半個小時。”
看看手錶，現在九點多
然後我看看你，你看看我
老婆大人Ｊ說：
“好呀好呀，我要排! ”
語調上揚，小腳步跺著，
興奮溢於言表；
她是隊伍排得越長，興致越高。
嗯…好吧，
就當作是朝聖。
中途，兩人還分別去了趟洗手間
老婆大人Ｊ還偷偷跑去逛街。
等了半响，下了樓梯，
竟還有一長串隊伍。
只好繼續滑手機。
好像來日本店
壽司、丼飯、拉麵、冰淇淋…
甚至是書店，都要排隊。
等約了三十幾分鐘
好不容易到了正門口，
因為是朝聖，
突然有點兒緊張。
手上菜單倒是簡單，
一種麵，一種麵，就一種麵
再斟酌微調自己想要的辣度，麵的Q度，湯的濃度
加上幾種像是蛋，木耳等等的配料小菜。
單單只有一種麵，這自信也太有力了吧。
終於等到了我們
掀開布簾走進去
豁然開朗
真的是在朝聖
呵～裡面還有人在排
不過好在只有幾個人
大家座位逐一被分派
走進小房間，
坐上我的位置。
一格一格的小座位
就是傳說中的一蘭座位
座位有點小，燈光有點暗……
很像是高中大學時代常去的K書中心；
累了還可以趴下來睡
老婆大人Ｊ被隔在右手邊，
要好好用功讀書哦! 不是啦，
是一個人吃麵，好久沒有這種感覺
想必會有一股寂寥孤獨感，
和老婆大人Ｊ笑著聊
家裡是否也該把餐桌隔一隔，
這樣吃起飯來，一個人清靜。
把菜單遞上
給竹簾裡神秘的工作人員
她仔細查看，
好奇她是台灣人，還是日本人？
不過這先不管，
很快的，我點的抹茶、叉燒和蛋
紛紛端上來。
再來就是傳說中的一蘭拉麵，
耶～灑花；打光～
聽說這麵在十五秒之內就需上桌
湯頭濃郁自不在話下，
Ｑ彈細麵條也很完美，
隔壁老婆大人Ｊ興奮地說：
“吃了好感動哦！”
只能鎮定地「噓」打個冷槍，
要她不要太誇張，怕驚動了旁邊人，
不過，旁邊人也是很誇張，
拿著手機拍了又拍。
我們各自算是靜靜地吃完這一碗麵，
看著面前中間一點紅的這碗麵，
都快和麵產生了情感，
吃到最後出現傳說中的一句話；
“這一滴是最高的喜悅。”
好幽默～，真的好幽默；
於是這趟驚奇之旅，大功告成。
吃完有種彈牙飽腹的滿足感，
麵是我在台灣吃過最好吃的，
雖然有點鹹，
叉燒略薄，但口感佳，加點會比較好；
蛋也不錯，能為拉麵加分，
抹茶是意外的香濃好喝，
老婆大人Ｊ點的枺茶布丁，
只有一個字：讚！
驚奇之旅一人費用為452元，
其實並不便宜；不適合帶長輩前來。
不過想必店內有些設備小物都從日本空運送來，
也就不嫌貴了。
比較驚奇的是湯匙
（又名調羹，最近很紅）
湯匙那個折角，再次展現了
日本人吹毛求疵的職人精神，
雖然以前彷彿有見過；
但我用的一般湯匙老是滑進湯裡，
大概滑了一百遍，一般人也不會想到要去改個折角。
其實說穿了
一蘭不過是間麵店，
折角湯匙，
或只賣一種麵
或被隔著的一格一格的座位
都是噱頭。
都是行銷手段
都是一種從細節微小處出發
想出來的點子。
但重點是
最根本麵要好吃
不然噱頭再多也是白搭。
日本人刁鑽、執著，體貼
和對某一件事的瘋狂
不得不令人佩服。
循規蹈矩，一絲不苟，謹小慎微、要求完美，
還充滿了研究精神。
有時還真讓人覺得大費周章。
所以
我們常常要求別人
要別人做這個，幫那個的
要國家政府多做一些什麼的
卻從沒想過自己該做些什麼，
又常說別人的好
然後似是而非，又好辯
為小事抓狂。
這也難怪
別人家店總是大排長龍；
就連半夜也一樣。
回去時
看到樓梯間還有一堆人在排，
老婆大人Ｊ說，
以後看完電影是不是都來吃這個好了？
嗯…
等人少一點，
少到不需要朝聖的時候再說。
＃聽說洗手間更厲害。
＃曾想過半夜一點來吃吃看。
＃小哥說現在非用餐時間不用排。
＃每次去日本都會買雙日本筷子。但這次沒有。
＃會不會像SUKIYA古亭丼飯一樣，寫了部落格後就分店一家一家開。
＃平時也是有在吃香蕉一天兩根以行動力挺蕉農。
＃台灣也有很多認真的店也都好棒棒。
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